Grill für DIRKETS GRILLEN bei 220-240°C mit tiefer Grillpfanne vorbereiten.
Rapsöl in die Pfanne geben, Pollo fino bei geschlossenem Deckel pro Seite 3 Minuten grillen und dann aus der Pfanne nehmen.
Butaris in die Pfanne geben, Zwiebeln, Knoblauch und Pilze beifügen und unter gelegentlichem Rühren etwas Farbe geben.
Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, Spinat beifügen mit Wein ablöschen und den Spinat zusammenfallen lassen.
Crème frâiche, Senf einrühren, Pollo finos oben auf legen, Deckel schließen und Grillen bis eine Kerntemperatur von 76°C erreicht ist.
Die Pfanne aus dem Grill nehmen und genießen.