Grill für DIREKTES GRILLEN mit Dutch-Oven bei 260-290°C vorbereiten.
Gebt das Erdnuss Oel in den Dutch-Oven und fügt sofort die Zwiebeln und Champignons bei, grillen bis leichte Röstaromen entstehen.
Nun gebt Ihr den Knoblauch und den Thai-Curry dazu und röstet es kurz ab und gebt den Zucker dazu
Jetzt kommen die Muscheln dazu, mischt einmal alles gut durch.
Reiswein, Sojasauce, Kokosmilch und die Limettenblätter beifügen.
Legt den Deckel des Dutch-Oven auf, und grillt bei geschlossenem Grill-Deckel so lange bis die Muscheln geöffnet sind.
Zum Schluss die Lauchzwiebeln und Koriander beifügen, vom Grill nehmen und mit Limettensaft und Thai-Fish Sauce abschmecken.