Baguette oder auch Ciabatta der Länge nach halbieren.
Thunfisch abtropfen und in eine Schüssel geben und zerkleinern.
Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden, mit Ei sowie Mayonnaise zum Thunfisch geben.
Optional Küchenkräuter fein schneiden, Kapern abgetropft auch beifügen mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen.
Tomaten waschen grünen Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Tomatenscheiben auf die Brothälften legen, mit Salz Pfeffer würzen.
Die Thunfisch-Masse darauf verteilen, Bergkäse oder ein Käse nach Wahl darüber reiben.

Am Grill

Grill für INDIREKTES GRILLEN bei 180-200°C vorbereiten.
Baguette-Hälften auf die INDIREKTE ZONE des Grills legen und 12-15 Minuten im Grill backen.

Notizen

Gerhards Profi Tipp:
Bei kleinen Grills oder Grills ohne indirekte Zone ein Hitzeschild einsetzen oder über einer Schale mit wenig Wasser grillen.
· Achtet beim Thunfisch bitte auf das Siegel MSC und Herkunft.
· Selbstverständlich kann auch eine gekaufte Mayonnaise verwendet werden.
· Kapern können mit Essiggurken ersetzt werden.

GRILLMETHODE:
Indirekt bei 180-20°C

GARZEIT:
12-15 Minuten

KERNTEMPERATUR:
80-95°C