• Der Sesam kann beim Aufheizen vom Grill in einer Pfanne geröstet werden
• Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden
• Knoblauch fein würfeln
• Hofglück-Hackfleisch mit Lauchzwiebeln, Knoblauch, Chilisauce, Sesam, Ei sowie Stärke zu einer saftigen Masse verkneten mit Salz und Pfeffer würzen, kalt stellen.
• Tomaten waschen, grünen Stiehl Ansatz entfernen und horizontal halbieren.
• Tomatenhälften aushöhlen, Reste auffangen mit Chilisauce, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Sauce mixen.
• Dabei den Mixer nicht zu lange und schnell laufen lassen, sonst kann die Sauce bitter und stumpf werden.
• Die Tomatenhälften locker mit dem Hackfleisch füllen.
• Zucchini waschen, an den Enden etwas abschneiden und der Länge nach halbieren.
• Das Fruchtfleisch mit einem Messer kreuzweise einschneiden, mit Rapsöl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen

Am Grill

• · Grill für DIREKTES GRILLEN bei 220-240°C und Hitzeschild vorbereiten.
• Tomaten auf den Hitzeschild setzen, Deckel schließen und ca. 15-20 Minuten grillen.
• Zucchinihälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Rost legen und pro Seite ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.
• Gegrillte Zucchini können dann zu den Tomaten gelegt werden.
• Zucchini auf einer Servierplatte oder Teller anrichten, großzügig mit der Sauce beträufeln, Tomaten dazu stellen und genießen