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GRILL DOCH EINFACH mit Grillbuddy & Gerhard – Video, Tipps und Rezept

Grill-Tomate und Zucchini Asia Style

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© Forum-Culinaire, Gerhard Volk
Gericht: Grill
Land & Region: Deutschland
Portionen: 4 Personen
Autor: Gerhard Volk

Zutaten

Hackfleisch

  • 200 g Hackfleisch gemischt
  • 60 g Lauchzwiebel
  • 10 g Knoblauch geschält
  • 60 g Süsse Chilisauce
  • 20 g Sesamsamen
  • 1 Stück Ei (60g)
  • 15 g Stärkemehl
  • 1 Würzen mit Salz und Pfeffer

Gemüse

  • 4 Stück Tomaten
  • 2 Stück Zucchini ca. 200g
  • 20 g Rapsöl
  • 40 g Süsse Chilisauce
  • 20 g Essig
  • 1 Würzen mit Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Der Sesam kann beim Aufheizen vom Grill in einer Pfanne geröstet werden
  • Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden
  • Knoblauch fein würfeln
  • Hofglück-Hackfleisch mit Lauchzwiebeln, Knoblauch, Chilisauce, Sesam, Ei sowie Stärke zu einer saftigen Masse verkneten mit Salz und Pfeffer würzen, kalt stellen.
  • Tomaten waschen, grünen Stiehl Ansa