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GRILL DOCH EINFACH mit Grillbuddy & Gerhard – Video, Tipps und Rezept

Steaks mit Geling – Garantie

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© Forum-Culinaire, Gerhard Volk
Gericht: Grill
Land & Region: Deutschland
Portionen: 4 Personen
Autor: Gerhard Volk

Zutaten

  • 500 g Roastbeefsteak No.1
  • 500 g Schweins-Krone Gutfleisch Dry Aged No1
  • 10 g Rapsöl
  • 1 Fichten-Rauch-Salz nach Geschmack
  • 40 g Rum Wildbart

Anleitungen

  • Damit die Geling-Garantie auch funktioniert müsst Ihr ein paar Regeln beachten, und für neues offen sein. Bei dieser Technik ist es wichtig zu verstehen, warum und weshalb es funktioniert.
    Mein Beispiel zeigt Euch 2 verschiedene Fleischsorten aber 1 Methode und gleiche Hitze.
  • Hochwertige und nachhaltige Produkte verwenden
  • Steaks nicht zu dünn schneiden
  • Steaks zum Grillen Kühlschrank-Kalt verwenden
  • Steaks mit viel Fettauflage sowie hohem Intramuskulären Fettanteil am besten rückwärts Grillen
  • Steaks in 2 Phasen Grillen
  • Genügend Zeit einplanen
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