SCHWARZWALD RELOADED – das sind 90 spektakuläre Rezepte von 30 der besten Köche des Südwestens. Junge Wilde und alte Hasen. Punker am Herd, Rocker am Grill und Gentlemen aus gediegenen Häusern.
Die moderne Schwarzwald-Küche ist durchaus an Tradition orientiert und zitiert Klassiker. Aber sie ist eben auch weltoffen, mutig und hat den Anspruch, etwas völlig Neues zu kreieren. Mit anderen Worten: Kunst aus Küchen, oder….
Das Beste, was man mit Kalorien machen kann
Dieses Werk ist daher auch eine Liebeserklärung an unsere Heimat, an den Schwarzwald und seine kulinarischen Wurzeln. Voller Respekt vor der Schöpfung und voll Freude am Schönen.
Denn wir glauben: Durchs Kochen macht man Liebe erst sichtbar. Das ist wichtig, wenn man weiß, dass Liebe durch den Magen geht….
mit Rezepten von ………. Gerhard Volk, Nick Schär und Heiner Haseidl.
Preis 29,80 €
Auf Wunsch mit Signatur!
