04.09.2025 „Hopfen & Flamme“ Genuss-Event
mit Familienbrauerei Bauhöfer
Ein Abend für echte Genießer!
* 7 Gänge
* 7 Biere
* 100 % Geschmack
Gemeinsam mit dem erfahrenen Brauer und Bier-Sommelier Thomas Kammerer entdeckt Ihr die Vielfalt des Bieres: Von fruchtig-hopfig bis malzig-würzig jedes Bier erzählt seine eigene Geschichte.
Und wir grillen-räuchern-kochen dazu geile-aromatische Gerichte à la Forum-Culinaire.
Echtes, Männer & Frauen-Ding auf hohem Niveau!
und das erwartet Euch:
7-Gang Menü + 7 korrespondierende Biere, professionell moderiert und präsentiert
Whisky und Espresso zum Dessert
Six Pack für den Heimweg
MENÜ
APERITIF – vom offenen Feuer
Bauhöfers Bier-Ragout
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Surf & Turf Special
Dry Aged Tartar & gegrillte Garnele
Wasabi-Creme
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Buchen-Rauch-Special
Loch Duart Lachstranche auf Zwiebel-Püree mit Estragon/
Paprika-Olivenöl-Emulsion / Lachs-Kaviar
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Finger Food für Bierologen & Querdenker
Gereifte US-Flank Steaks/ Bauchsalzwürzung &
Männer-Kraft-Brühe / Aioli Schaum
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Gegrillt auf der Plancha-Platte
Steak aus dem Kalbsrücken/ Bier / Münster / Petersilien-Knöpfle
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Sweet Ending
Topfen-Mousse
Bier-Espuma / Preiselbeeren
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Änderungen marktbedingt vorbehalten
Veranstaltungsort: Forum-Culinaire KOCH & GRILLSCHULE in Durbach
Wann: Donnerstag, 04. September 2025
Beginn: 18:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
Kosten: 165,-€ p. P.
Ihr Koch: Koch-, und Grillteam Forum-Culinaire
Status: Genuss-Event (ab 20 Pers – max. 30 Pers)
Im Preis enthalten: Aperitiv, Entertainment, Menükreation, begleitende Biere, Mineralwasser, Fruchtsaftschorle, Kaffee oder Espresso, Bauhöfers Give Away.
Gut zu wissen!
Änderungen und Sonderwünsche am Menü, sowie Zusatzgerichte für Vegetarier/ Veganer etc. sind leider nicht möglich.
Wir danken für Ihr Verständnis, dass wir für jegliche Art von Unverträglichkeiten und Allergien keine Haftung übernehmen können.
Babys und Kleinkinder dürfen an den Kursen und Veranstaltungen nicht mitgebracht werden. Kinder ab 16 Jahre (ohne Alkoholausschank) nur in Begleitung eines Erwachsenen.
Hunde sind nicht gestattet, auch nicht im Außenbereich der Grillschule.
