Profi Fachkurs Edeka Südwestfleisch // 14. April 2026
Geschlossener Fachkurs für Metzger und Thekenfachverkäufer
Dry Ager Kurs // 17.April 2026
Du bist Neuling in der Welt des Dry Aging? Dann sind unsere Seminare genau das Richtige für dich! Lerne von Experten, worauf es beim Trockenreifen von Fleisch in den eigenen vier Wänden ankommt. Lerne die Basics im Umgang mit dem DRY AGER Reifeschrank und schmecke den Unterschied bei der Querverkostung. Das BBQ Seminar [...]
Meat Special Black Forest // 23. April 2026
Meat Special Black Forest Bei diesem Grill & Koch Event steht GEILES FLEISCH ganz oben auf der Liste. Searing-Smoking-Low & Slow, mediterran, asiatisch, Europäisch inspiriert und wenig Schnick-Schnack drumherum. Auf jeden Fall bestes Feines Fleisch-Satt! Passende Weinbegleitung, und eine Bier-Runde zum Finger-Food. Wir starten mit Veal Tips-Oriental Style Kalbs-Fetzen / Hummus mit Bohnen [...]
Steak No.1 // 24. April 2026
10 Jahre Steak No.1 Grillkurs Zum Jubiläum gibt es ein Event mit 6 Gängen serviert als Tellergerichte und Finger Food. Mit Einschlägen aus Frankreich, Asien, Mexiko, USA sowie unserer Heimat. Gereiftes Fleisch aus der Reifekammer, beste Weine, Bier und ein Edelbrand als Digestif erwarten Euch zu diesem Event. Entspannt auf den Genuss konzentrieren [...]
Gerhards Herzenssache // 12. Juni 2026
Grillen, Gabeln & Gedichte Wir grillen uns musikalisch-literarisch durchs Jahr Wenn Flammen lodern, Gedichte klingen und Weingläser leise anstoßen, dann ist klar: Das wird kein gewöhnlicher Abend. Das wird ein Erlebnis. Und zwar eines, das Genuss und guten Zweck aufs Schönste verbindet. Am 12.6.2026 verwandelt sich das Forum Culinaire in eine Bühne für Feuer, [...]
Summer Food Rock // 07. – 09.08.2026
KOMM REIN IN UNSERE COMMUNITY UND FEIER MIT UNS 1 WOCHENENDE LANG MITTEN IM PFÄLZER NATUR-STEINBRUCH /-WALD UND GENIESSE MIT UNS DAS LEBEN! TAGSÜBER ENTSPANNT & ALLES LECKER GASTWINZER / WHISKY- GIN- RUM- BEERMASTERS / SOMMERDRINKS KOCHSHOWS & VIELE TASTINGS & WORKSHOPS NACHTS NOCH MEHR GECHILLT AM LAGERFEUER CLASSIC ROCK LIVE BANDS [...]
Gerhard´s Herzenssache #4
"WELL DONE" mit Lucki Maurer & Gerhard Volk - 02.12.2025 Zwei Typen. Zwei Dialekte. Eine Leidenschaft: gutes Essen & Entertainment. Wenn Lucki Maurer und Gerhard Volk gemeinsam die Löffel, Messer und Grillzangen schwingen, dann wird’s garantiert herzhaft, locker und legendär. Beide sind Meister ihres Fachs – und Freunde am Feuer. Lucki Mauer bekannt [...]
„HOPFEN & FLAMME“ Genuss-Event
03.12.2025 "Hopfen & Flamme" Genuss-Event mit Familienbrauerei Bauhöfer Ein Abend für echte Genießer! * 7 Gänge * 7 Biere * 100 % Geschmack Gemeinsam mit dem erfahrenen Brauer und Bier-Sommelier Thomas Kammerer entdeckt Ihr die Vielfalt des Bieres: Von fruchtig-hopfig bis malzig-würzig jedes Bier erzählt seine eigene Geschichte. Und wir grillen-räuchern-kochen dazu geile-aromatische [...]
„HERZENSSACHE“ #2 Geschmack trifft Persönlichkeit
10.10.2025 Gerhard´s Herzenssache #2 "Geschmack trifft Persönlichkeit" Ein Abend zum Genießen und Gutes tun! Für Genießer, Freunde feiner Küche und Fans von Sonja Faber-Schrecklein. Ein Herzenssache Genuss-Event mit der charmanten Moderatorin Sonja Faber-Schrecklein und dem Genussbotschafter Gerhard Volk. Es erwarten Euch 6 abwechslungsreiche Gerichte vom Grill und aus der Küche. Inspiriert von Sonjas [...]