Freitag, 12.05.2023

UNSER MENÜ FÜR EUCH
• Aperitif: Gedämpfte Gua-Bao-Brötchen mit Schweinefleisch und Pilzen aus dem Wok
• Lachs-Tatar mit Küfer Birne Rosé einseitig gebraten auf violetter Möhrensuppe mit Buchen-Rauch
• Durbach-Special: Graupen-Risotto mit Landjäger und gegrilltem Chicken-Drumstick
• Köhler-Kirsch-Steak fl ambiert und Sous-vide gegart, serviert mit Kirschbrand-Sauce, Zwiebel-Püree sowie Kartoffel-Patty mit Haselnüssen
• sowie ein feuriges Eis-Dessert: Apfel von der Feuerplatte mit Schwarzkirschen-Sorbet und gebrannten Mandeln

Hier buchen