„GRILLEN & WEIN“ Das Gourmet-Erlebnis für Genießer

Wir haben uns ins Zeug gelegt und neue Genuss-Events kreiert. Ein Grill-Menü, das vor Ihren Augen entsteht!

Nach dem Motto: „Genuss interaktiv erleben!“

Schauen Sie dem Grill-Team Gerhard Volk der Grill-Akademie Forum-Culinaire über die Schulter beim Anfeuern & Grillen und

genießen Sie ausgesuchte korrespondierende Weine vom Weingut Andreas Männle und erleben Sie aktiv ein Menü auf höchstem Niveau!

Weingut ANDREAS MÄNNLE ist ausgezeichnet mit 500 Goldmedaillen, Staatsehrenpreis und als schönste Vinothek in der Ortenau.

Mehr Info unter: https://schwarzwaldweingut.de

Noch viel wichtiger für uns im Forum-Culinaire:

Die ganze Familie sind tolle Menschen mit dem Herz am richtigen Platz!

Thomas Männle wird Ihnen seine exklusiven Weine zum Menü an diesem Abend live moderieren.

Plätze können direkt an der Theke beim Koch, an Hochtischen und an Tischen gebucht werden.

MENÜ:

APERITIF

Lamm-Filet heiß gegrillt / rote Pfeffersauce / Kicher-Erbsen-Püree

Flammkuchen mit Hirsch / Kastanien / Preiselbeeren

Steaks vom Tiroler Kaiserkalb / Dill-Moos / Thunfischsauce / Rucolapesto

Jakobsmuschel mit Steinpilzkruste / Kürbis-Apfel-Creme

Apfel-Sorbet in Männles Sektbad

Lammhüfte / Kalt-Rauch / Sauce Cuvee aus Süß und Rotwein

Speckbohnen und Kartoffel-Gnocchi mit Nüssen

Rohmilch-Camembert vom Ringlihof / Kirschholz / Zwetschgen-Chutney & Sorbet

Vermicelles-Parfait / Birne / Brombeeren-Jus

Änderungen vorbehalten!