Produktion für die EDEKA Südwest mit meiner Lieblings-Sau „HOFGLÜCK“ ! Danke an Aileen der perfekten Foto-Fee und meiner lieben Frau Ria.

…kochen und grillen wir normalerweise leckere Gerichte. Aber weil wir den Virus weder kochen noch grillen können, müssen auch wir das Forum-Culinaire vorübergehend schließen. Unser hoch geschätztes Personal ist in Kurzarbeit, ich selbst halte die Stellung und meine Frau Ria stärkt mir dabei den Rücken. Wir sind als Team vom Forum-Culinaire grundsätzlich fröhliche, freundliche, [...]

Danke, dieses mal nicht an unsere treuen Gäste sondern an die ganzen Mitabeitenden die uns die Neugestaltung und den Umbau unserer Grill-Akademie in Durbach ermöglicht haben. Die perfekte Unterstützung bei der Planung bekamen wir von Frank Jehl und Wolfgang Raup von Schafferer Großküchen in Freiburg. Mike und Martin Maier sowie Stefan Futterer von [...]

GENUSS-EVENT „FEINES FLEISCH“ Liebhaber von feinem Fleisch sind hier richtig! Sie genießen neue Kombinationen und pfiffige Rezepte aus der Feines Fleisch.de Linie der EDEKA Südwestfleisch. Verwendet wird nur Fleisch aus ordentlicher, tiergerechter Aufzucht. Neben einem entspannten Abend erwartet Sie jede Menge Fachwissen mit bleibendem Lern-Effekt. Die Basis Rezepte zum Nachmachen nehmen Sie anschließend [...]

„Möbel Braun meets Gerhard Volk“ Einzigartiger Grillkurs in 6 Folgen in der Grill-Akademie von Gerhard Volk im adligen Weingut Freiherr von Neveu. Umgeben von Weinreben und direktem Blick auf Schloss Staufenburg, lernen Sie bei Gerhard Volk und Heinrich Haseidl dem Doppel-Grill & BBQ Weltmeister das Grillen in Perfektion. Mit viel Spaß und höchstem Genuss, [...]

Jetzt vormerken... SECHS GERICHTE & SECHS PASSENDE WHISKYS! Wenn ein Whisky-Experte wie Jörg Peters auf Grill-Profis wie Gerhard Volk und sein Team trifft, kommt vor allem eines dabei raus: eine volle Ladung Geschmack! Anders als im Restaurant könnt Ihr bei unserem Event den Köchen über die Schulter schauen und Euch dabei von Jörg [...]

...beim Event „wir Treffen uns“ im Presswerk in Kuppenheim traf unser Chef Gerhard seinen Kollegen und ehemaliger Sternekoch Peter Scharf und seine Frau Claudia. Riesige Freude auf beiden Seiten wie auf dem Bild zu erkennen ist. Der Event war Top geplant und es sind viele gute Eindrücke und Ideen dabei entstanden. Danke an [...]

Ein herzliches Dankeschön an Familie Brohl und seinem tollen Team sowie Franz-Michael und Diana von Neveu für die tolle Unterstützung. Super freundliche und Sympathische Gäste wurden gekrönt von echtem Kaiser-Wetter. Gerhard Volk & Maria Bruder

Bilder sagen mehr als Worte! Das Dry Age Tages-Fachseminar von und mit Gerhard Volk für die EDEKA Südwestfleisch war ein voller Erfolg und ist Auftakt für weitere Schulungstermine. Wir danken Ansgar Klein und Peter Volz für Ihre professionelle Unterstützung oder besser gesagt .... oder "let´s dry again" ... ;))