Es war ein ganz besonderer Abend für uns und unsere Gäste, der Whisky Referent Jörg Peters ist zwar schon seit ca.18 Jahren mit Chef Gerhard Volk geschäftlich befreundet. Auf der Koch-Ebene kannten sich die beiden schon seit sehr vielen Jahren, aber auf der Whisky-Ebene kannte Gerhard den Jörg noch nicht - also erstmal [...]

Kemi Cee ein echter Music-Star in der Grill-Akademie von Gerhard Volk und was da gekocht und erzählt wurde erfährt im nächsten #heimat Magazin. Klar ist! Wir hatten Spaß! Statt Gesangsunterricht gab es  Unterricht im schneiden!

EDEKA INNOVATIONS-MESSE 2019 3 Tage durften wir vom Forum-Culinaire wieder unser bestes geben. Wie macht man ca. 7000 kleine aber feine Degustations Portionen in nur 3 Messe Tagen? Hier die Antworten: +   Perfekte Organisation des Arbeitsplatzes durch Axel Lienhard +   Perfekte Vorbereitung durch mein Team Heinrich Haseidl und Sven Wermer Petri +   Perfektes Zusammenspiel mit den gesamten [...]

daran dachten auch die Herren Guido Gegg und Gerhard Volk als sie im Auftrag der EDEKA Südwest Fleisch GmbH  einen Stand auf der BBQ-Messe in Offenburg betrieben und sich für einen Spendenaufruf zugunsten der FUoKK (Förderverein zur Unterstützung der onkologischen Abteilung der Kinderklinik Karlsruhe e.V.) einsetzten. Wenn für ein Kind die Diagnose „Krebs“ [...]