13. Oktober 2023 Das DRY AGER® BBQ Seminar In diesem Seminar dreht sich alles rund um das Thema Dry Aging und Grillen. Eine Veranstaltung von DRY AGER & GERHARD VOLK in der Grillschule Forum-Culinaire in Durbach. Für wen? Alle die einen Dry Ager haben, alle die einen Dry Ager haben wollen, und alle, [...]
Freitag, 12.05.2023 UNSER MENÜ FÜR EUCH • Aperitif: Gedämpfte Gua-Bao-Brötchen mit Schweinefleisch und Pilzen aus dem Wok • Lachs-Tatar mit Küfer Birne Rosé einseitig gebraten auf violetter Möhrensuppe mit Buchen-Rauch • Durbach-Special: Graupen-Risotto mit Landjäger und gegrilltem Chicken-Drumstick • Köhler-Kirsch-Steak fl ambiert und Sous-vide gegart, serviert mit Kirschbrand-Sauce, Zwiebel-Püree sowie Kartoffel-Patty mit Haselnüssen [...]
Wir wünschen frohe und erholsame Ostertage Mit herzlichen Grüßen vom ganzen Team FORUM-CULINAIRE Gerhard Volk & Maria Bruder Suchen Sie noch das passende Ostergeschenk? Wir haben eventuell das passende: Ostergeschenke
Masterclasses BBQ Week 2023 in Münsingen! Die bekanntesten Persönlichkeiten der Szene sind hier vertreten. Dieses Jahr habt ihr die Chance auch Gerhard und Heiner vom Forum-Culinaire bei einer exklusiven Masterclass zu erleben. Exklusiv? Ganz genau! Die Masterclasses sind nämlich auf 20 Teilnehmer limitiert. Also am besten jetzt gleich anmelden und einen Platz sichern. [...]
Freitag, 21.04.2023 Jetzt ANMELDEN!
Wir wollen euch allen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünschen! Wir hoffen, dass ihr die Feiertage in Gesellschaft eurer Lieben verbringen und eine tolle Zeit haben werdet.Während ihr das Weihnachtsessen genießt, denken wir schon an das nächste Grillfest im neuen Jahr und freuen uns darauf, alles filmisch für [...]
In gewohnt höchster Qualität und KnowHow in jeder Hinsicht geht es weiter mit unserer beliebten Videoreihe. Ab 17.00 ist das neue Video online, also nicht verpassen Mit vorweihnächtlichen Grüssen Euer Forum Culinaire Team
Cook it & Grill it = der Name ist Programm... In diesem aktiven Kurs wird der Bosch Cookit im Detail vorgestellt und zudem Basis-Wissen rund ums Grillen vermittelt. Ihr bereitet 6 leckere Gerichte zu und dabei lernt ihr ganz nebenbei die vielfältigen Möglichkeiten des Cookit kennen. Nach der Vorbereitung der verschiedenen Gerichte in der Küche, [...]
#Grill doch einfach - macht Pause! unsere Videoreihe wird refreshed und in neuem Format wieder kommen …. seit gespannt!
Steaks mit Geling-Garantie: Gerhard Volk gibt Tipps rund um die Fleisch-Zubereitung und nimmt Cossu dabei mit... • Gemeinsam bereiten Cossu und Gerhard Volk zwei Fleischstücke aus dem Feines-Fleisch-Onlineshop auf dem Grill zu (Schwein und Rind) • Zusätzlich wird eine passende Orangen-Butter-Sauce zubereitet, ein passender Wein vom Ortenauer Weinkeller getrunken und Brot aus der [...]